大型連休前半の三連休明けの火曜日。
若干、クルマの量も少なめでしたかね?
ラジオの交通情報は「GW交通情報」と言っていたので、今日も休みの人がそれなりに多そうです・・・まぁ、ウチの妻もそうだけど。

さて、昨日の夕飯は、私の担当。
久々に、豚肉のコーラ煮を作りました。

材料は、豚肉・コーラ・醤油・生姜。
以上です。
豚肉は、バラのブロックを700グラム程度。
子どもたちも好きなので、たっぷりめに用意しました。

豚肉を適当な大きさに切って、鍋に入れます。
昨日は、16個に切りました。
鍋にひたひたになるぐらいの水を入れて、生姜を適当に投入。
一度、下茹でします。

下茹でした豚肉を圧力鍋に投入。
コカ・コーラ(普通の赤いラベルのやつ)を800cc、醤油を200cc入れます。
こちらも、ひたひたになるぐらい入れます。

コーラと醤油の割合は、4:1。
これだけで、味が決まるから不思議です。
圧力鍋で30分加熱して、そのまま圧力が抜けるのを待ちました。

肉はトロトロになり、子どもたちも「おいしい」と言ってくれたので、良かったです。
材料も少なく、手間も大してかからない料理なので、オススメです。
ちなみに私は、ビール煮よりもコーラ煮の方が好きです。